Recette d’un cheese-cake au cassis.
Comme je l’ai déjà écrit ma production de cassis a été abondante cette année. Je vous présente donc une nouvelle utilisation du cassis : une recette de cheese-cake. C’est un gâteau délicieux mais assez calorique. Prévoyez une bonne balade après le repas ! Ingrédients de mon cheese cake Lire la suite
Recette de sauce tomates rôties
Les tomates donnent au maximum en ce moment et j'en profite pour faire des sauces tomates à conserver au congélateur. La recette de Hugh Fearnley Wittingstall que j'utilise depuis des années est tout simplement délicieuse. Le goût de tomates est plus intense et riche une fois rôties. J'utilise Lire la suite
Bilan du challenge à mi-parcours
Le premier septembre je me suis engagée à écrire un article par jour pendant tout le mois. J’avais un peu peur de dépasser mes capacités mais aujourd’hui 16 septembre, la moitié du chemin est fait, je poste mon seizième article et je pense que je vais tenir tout le mois. Un article par jour Lire la suite
Recette du farci de légumes méditerranéens
Comme vous venez de le lire dans mes articles consacrés à la production de tomates, ma récolte est excellente. J'ai vraiment aimé la variété de tomate ananas. J'en ai donnée à mon amie Marie Madeleine, excellente cuisinière, en lui demandant de me proposer une recette, si possible originale. Lire la suite
Le bouturage de la verveine.
Je considère la verveine comme un « must » au jardin. Son étonnant parfum et son goût citronné ne cessent de m'émerveiller. Je l'utilise essentiellement en tisanes et dans certaines gelées comme framboise/verveine ou tomates vertes/verveine. J’ai envie de tester aussi une limonade Lire la suite
Le jardinage est bon pour la santé
Aujourd’hui je résume pour les personnes qui me suivent sur internet, un article très intéressant sur le jardin et la santé écrit en Anglais : Devenez Jardinovore pour être en bonne santé. Je n’avais pas lu cet article avant d’écrire mon livre blanc « devenez jardinovore », mais Lire la suite
Résultats 2013 par variété de tomates
Hier je vous ai présenté Ma production de tomates 2013. J’en suis vraiment satisfaite. Aujourd’hui je vous présente les résultats de chaque variété. Mon coup de cœur 2013 c’est la variété de tomate ananas : La tomate ananas c'est mon coup de cœur 2013. Elle est très productive, belle, Lire la suite
Ma production de tomates 2013
Nous n’en sommes qu’à la mi-septembre et l’année « tomate » est loin d’être finie. Je me propose néanmoins de faire un point d’étape car nous sommes vraiment « plongés » dans la récolte et la consommation des tomates. S'occuper des tomates c'est un vrai plaisir surtout quand Lire la suite
Recette de pickles d’oignons.
Nous venons de récolter nos oignons, les rendements de cette année sont favorables. Néanmoins, chaque année quelques oignons restent plus petits que les autres et en général nous les mettons à part pour produire des pickles d’oignons. Consommer des pickles d’oignons avec le ploughman’s lunch. En Lire la suite
Recette du sirop de cassis.
Aujourd'hui je vous propose un petit article, il est court mais il est néanmoins très intéressant. Après vous avoir présenté ma recette de coulis de cassis je vous indique aujourd'hui ma recette de fabrication du sirop de cassis. Comment réaliser un sirop de Lire la suite