Archives pour la catégorie : recettes de confiture

J’ai un vague souvenir d’avoir lu, il y a longtemps, dans un roman d’Isabel Allende un dicton d’Amérique de sud qui dit : Offrez un pot de confiture de roses à quelqu’un, en goûtant celle-ci, la personne tombera amoureux de … Lire la Suite →

Les recettes de confitures classiques demandent souvent le même poids de sucre que de fruits. C’est vrai que le sucre permet une meilleure conservation et facilite la ‘prise’ de la confiture. Mais j’ai toujours des scrupules à utiliser autant de … Lire la Suite →

C’est impressionnant, en Bretagne, je cueille des fruits du coqueret du Pérou (ou physalis) en ce moment (février) ! sympa les groseilles du cap Dans mon article consacré au coqueret du Pérou je vous disais que j’avais commencé la récolte … Lire la Suite →

Je suis toujours étonnée de voir la vitesse à laquelle diminue notre stock d’oignons !  Pourtant j’ai rempli plusieurs cageots à la récolte.  C’est vrai qu’on en consomme tous les jours et il en faut pas mal pour les différents chutneys … Lire la Suite →

Si vous avez de l’espace, plantez un figuier, vous ne le regretterez pas. Il y a quelques semaines je vous avais présenté mes méthodes de culture des figues. Actuellement, c’est le moment, très agréable, de la récolte de figues. Je … Lire la Suite →

La confiture de kiwi n’est pas la plus belle mais elle est succulente et très bonne pour la santé (acide linolénique) Nous avons planté 2 pieds de kiwi il y a une quinzaine d’années. Ces plants sont devenus « monstrueux » car … Lire la Suite →