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Les poules au potager

poules pondeuses
27 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Mon potager me permet de produire une grande quantité de fruits et de légumes bio pour la famille. En tant que 'foodies' nous apprécions ces bons produits ultra frais et variés tout en appréciant les économies que cela permet sur notre budget alimentaire.  Mes poules jouent un rôle essentiel Lire la suite

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Recette de compote de poule ou terrine de poule.

recette de compote de poule
24 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Aujourd’hui je vous présente une nouvelle recette de Marie Madeleine : La compote de poule : C’est un plat délicieux, diététique, très peu onéreux (qui ne nécessite aucun achat, pour moi, sauf la couenne de porc que j'ai d'ailleurs eu gratuitement dans un magasin), par contre c’est un plat Lire la suite

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Préparation du vinaigre de framboise.

vinaigre framboises
23 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Aujourd'hui je vous présente une utilisation "mineure" mais sympathique des framboises : Fabrication du vinaigre de framboises : 2013 est encore une bonne année pour les framboises.  J’en profite pour faire des coulis, glaces, confitures....mais je n’ai pas  trop le temps d’en faire beaucoup.  Lire la suite

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Recette du chutney de courgettes

pot de chutney
21 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Certaines courgettes sont gigantesques (comme d’habitude), les tomates nombreuses, les oignons sont récoltés et les pommes commencent à tomber ! C'est le moment idéal pour préparer le chutney de courgettes. Un chutney aux courgettes c’est quoi ? Le chutney est un condiment aigre-doux Lire la suite

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Recettes de soupe de tomates

soupe de tomates
19 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Une fois n’est pas coutume, je vous présente aujourd’hui 2 recettes différentes. Pour ma part j’utilise des tomates rôties (je m’inspire du chef Hugh Fearnley Wittingstall)  pour faire ma soupe mais je sais que cette technique n’est pas très répandue en France.  Je trouve le goût des Lire la suite

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Recette d’un cheese-cake au cassis.

portion de cheese cake
18 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Comme je l’ai déjà écrit ma production de cassis a été abondante cette année. Je vous présente donc une nouvelle utilisation du cassis : une recette de cheese-cake. C’est un gâteau délicieux mais assez calorique. Prévoyez une bonne balade après le repas ! Ingrédients de mon cheese cake Lire la suite

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