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Préparation du vinaigre de framboise.

vinaigre framboises
23 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Aujourd'hui je vous présente une utilisation "mineure" mais sympathique des framboises : Fabrication du vinaigre de framboises : 2013 est encore une bonne année pour les framboises.  J’en profite pour faire des coulis, glaces, confitures....mais je n’ai pas  trop le temps d’en faire beaucoup.  Lire la suite

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Recette du chutney de courgettes

pot de chutney
21 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Certaines courgettes sont gigantesques (comme d’habitude), les tomates nombreuses, les oignons sont récoltés et les pommes commencent à tomber ! C'est le moment idéal pour préparer le chutney de courgettes. Un chutney aux courgettes c’est quoi ? Le chutney est un condiment aigre-doux de Lire la suite

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Recettes de soupe de tomates

soupe de tomates
19 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Une fois n’est pas coutume, je vous présente aujourd’hui 2 recettes différentes. Pour ma part j’utilise des tomates rôties (je m’inspire du chef Hugh Fearnley Wittingstall)  pour faire ma soupe mais je sais que cette technique n’est pas très répandue en France.  Je trouve le goût des Lire la suite

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Recette d’un cheese-cake au cassis.

portion de cheese cake
18 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Comme je l’ai déjà écrit ma production de cassis a été abondante cette année. Je vous présente donc une nouvelle utilisation du cassis : une recette de cheese-cake. C’est un gâteau délicieux mais assez calorique. Prévoyez une bonne balade après le repas ! Ingrédients de mon cheese cake Lire la suite

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Recette de sauce tomates rôties

tomates roties
17 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Les tomates donnent au maximum en ce moment et j'en profite pour faire des sauces tomates à conserver au congélateur. La recette de Hugh Fearnley Wittingstall que j'utilise depuis des années est tout simplement délicieuse. Le goût de tomates est plus intense et riche une fois rôties. J'utilise Lire la suite

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Bilan du challenge à mi-parcours

récolte d etomate
16 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Le premier septembre je me suis engagée à écrire un article par jour pendant tout le mois. J’avais un peu peur de dépasser mes capacités mais aujourd’hui 16 septembre, la moitié du chemin est fait, je poste mon seizième article et je pense que je vais tenir tout le mois.   Un article Lire la suite

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