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Installation d’une haie comestible.

6 août 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Je plante une haie "fruitière" Cet automne j’envisage de planter une haie comestible (haie gourmande) d’une cinquantaine de mètres pour de nombreuses raisons : Séparation de mon jardin. Apport de biodiversité Haie brise vent Apport de fruits comestibles à consommer nature, en cuisine Lire la suite

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La roquette : culture et consommation

semis de roquettes
31 juillet 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Je consomme de préférence la roquette jeune et tendre La roquette est de plus en plus présente dans les jardins (et dans nos assiettes) actuellement. Pour notre part nous en faisons une grosse consommation. Culture de la roquette. J’ai récemment modifié ma méthode de culture. Je ne sème plus Lire la suite

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La coriandre

plant de coriandre
28 juillet 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

La coriandre; une plante aromatique très intéressante. S'il y a une herbe aromatique culinaire dont je ne peux pas me passer : c'est la coriandre.  J’utilise presque quotidiennement les feuilles fraiches ajoutées en fin cuisson (pour garder toute la saveur). Je constate que je suis devenue carrément Lire la suite

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Recette de tarte au cassis.

tarte au cassis 1
8 juillet 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Il fait beau, les cassis sont là, faites une superbe tarte au cassis! Voici la récolte de cassis bat son plein. J’ai donc décidé ce matin de réaliser un bon gâteau : une tarte au cassis. Je me suis inspirée d’une recette de DELIA SMITH. Oliver, mon mari, trouvant la  tatre un peu trop acide, Lire la suite

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22 Conseils pour réussir la culture de tomates

tomate
30 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Semis et plantation des tomates 1 récoltez vos propres graines de tomates, c’est facile et c’est économique. 2 : Choisissez des variétés sympathiques ! Des tomates cerises pour l’apéritif, des tomates juteuses, sucrées et gouteuses pour les salades (par exemple la variété  noire de Lire la suite

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La culture du panais

panais
27 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Je vais démarrer une petite série d’articles consacrés aux légumes d’hiver. Au printemps, en été et même à l’automne on ne manque ni de fruits ni de légumes. C’est un peu différent en hiver période durant laquelle si on n’y prête pas attention on se retrouve sans légumes frais. Lire la suite

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Recette de sorbet de rhubarbe :

sorbet à la rhubarbe
24 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Dégustez ce bon sorbet à le rhubarbe avec un coulis de fraise Cela fait maintenant plus de 2 mois que je récolte de la rhubarbe en quantité. J’ai déjà présenté un gâteau à la rhubarbe, une recette de sirop de rhubarbe, je réalise, bien sûr, beaucoup de confiture de rhubarbe pure ou en Lire la suite

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