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La roquette : culture et consommation

semis de roquettes
31 juillet 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

La roquette est de plus en plus présente dans les jardins (et dans nos assiettes) actuellement. Pour notre part nous en faisons une grosse consommation.Culture de la roquette. J’ai récemment modifié ma méthode de culture. Je ne sème plus en ligne mais en godet (Je trouve que c’est Lire la suite

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La coriandre

plant de coriandre
28 juillet 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

La coriandre; une plante aromatique très intéressante. S'il y a une herbe aromatique culinaire dont je ne peux pas me passer : c'est la coriandre.  J’utilise presque quotidiennement les feuilles fraiches ajoutées en fin cuisson (pour garder toute la saveur). Je constate que je suis devenue carrément Lire la suite

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Recette de tarte au cassis.

tarte au cassis 1
8 juillet 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Il fait beau, les cassis sont là, faites une superbe tarte au cassis! Voici la récolte de cassis bat son plein. J’ai donc décidé ce matin de réaliser un bon gâteau : une tarte au cassis.Je me suis inspirée d’une recette de DELIA SMITH. Oliver, mon mari, trouvant la  tatre un peu trop Lire la suite

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22 Conseils pour réussir la culture de tomates

tomate
30 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Semis et plantation des tomates 1 récoltez vos propres graines de tomates, c’est facile et c’est économique.2 : Choisissez des variétés sympathiques ! Des tomates cerises pour l’apéritif, des tomates juteuses, sucrées et gouteuses pour les salades (par exemple la variété  noire Lire la suite

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La culture du panais

panais
27 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Je vais démarrer une petite série d’articles consacrés aux légumes d’hiver. Au printemps, en été et même à l’automne on ne manque ni de fruits ni de légumes. C’est un peu différent en hiver période durant laquelle si on n’y prête pas attention on se retrouve sans légumes frais. Lire la suite

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Recette de sorbet de rhubarbe :

sorbet à la rhubarbe
24 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Cela fait maintenant plus de 2 mois que je récolte de la rhubarbe en quantité. J’ai déjà présenté un gâteau à la rhubarbe, une recette de sirop de rhubarbe, je réalise, bien sûr, beaucoup de confiture de rhubarbe pure ou en mélange avec de la fraise ou de la framboise ou avec des abricots Lire la suite

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J’entretiens les plants de tomates

photo tomate début juin
21 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Le 23 avril j’ai publié un article sur la plantation des tomates. Vous pouvez y voir que je mets le maximum d’atouts de mon côté, d’une part en plantant des tomates en serre (en Bretagne c’est risqué de cultiver des tomates en pleine terre) et d’autre part en mettant des feuilles de consoude Lire la suite

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