Recette de sorbet de rhubarbe :
Dégustez ce bon sorbet à le rhubarbe avec un coulis de fraise Cela fait maintenant plus de 2 mois que je récolte de la rhubarbe en quantité. J’ai déjà présenté un gâteau à la rhubarbe, une recette de sirop de rhubarbe, je réalise, bien sûr, beaucoup de confiture de rhubarbe pure ou en Lire la suite
J’entretiens les plants de tomates
Le 23 avril j’ai publié un article sur la plantation des tomates. Vous pouvez y voir que je mets le maximum d’atouts de mon côté, d’une part en plantant des tomates en serre (en Bretagne c’est risqué de cultiver des tomates en pleine terre) et d’autre part en mettant des feuilles de consoude Lire la suite
Recette de coulis de fraise (et de framboise)
Du coulis de fraise à congeler et à utiliser toute l'année Voilà, mes fraises sont en pleine production. Je vais faire de la confiture, du sirop de fraise mais je commence aujourd’hui par ma recette du coulis de fraise. Je fais tous les ans du coulis que je congèle et que j’utilise tout au Lire la suite
La culture du chou-brocoli à jets
Quels légumes pour l’hiver ? Du chou brocoli Je suis régulièrement à la recherche de légumes à récolter et à consommer l’hiver. En effet l’hiver il n’y a pas grand-chose au jardin et surtout on ne peut pas récolter beaucoup de légumes à la couleur verte qui résistent bien au Lire la suite
Mes cultures de fraises.
Comme nous aimons beaucoup les fraises je réserve une surface assez importante de mon jardin aux fraisiers (presque 50 mètres carrés) Nous mangeons les fraises fraîches, nous en faisons des gâteaux, je fabrique beaucoup de confitures, comme pour la rhubarbe et le sureau je fais aussi du sirop de Lire la suite
Recette du velouté de cosses de fèves.
Utiliser les cosses de fèves : Le 12 avril j’ai posté sur le blog un article consacré à la Culture de fèves d’automne au jardin. Je récolte depuis fin mai et les rendements sont excellents cette année. Lorsque j’ai cuisiné les premières fèves, il y a 10 jours, je me suis rendu compte, Lire la suite
Fabrication d’un sirop de sureau.
Les fleurs de sureau sont abondantes, profitez-en pour faire un sirop de sureau bon et économique Tous les sureaux sont actuellement en fleurs. C’est l’occasion de réaliser de manière très économique un excellent sirop, en général très apprécié par tous et en particulier par les enfants. Comme Lire la suite
La chouette, peut-être un futur auxiliaire dans mon jardin !
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); En mars nous avons trouvé une toute petite chouette au bord d’une route. Nous sommes repassés quelques heures plus tard sur la même route et comme le bébé chouette était toujours là nous l’avons « recueilli » A priori les nids sont Lire la suite
Recette de soupe d’orties.
Les orties sont utiles à plus d'un titre mais elles servent aussi à la préparation d'une excellente soupe d'orties Le printemps est la période la plus favorable pour la préparation d’une excellente soupe d’ortie. Je laisse toujours l’ortie pousser dans certaines zones de mon jardin entre Lire la suite
Jardiner bio grâce à la biodiversité
Comme je l’ai déjà écrit de nombreuses fois je n’utilise jamais ni d’engrais chimiques ni pesticides dans mon jardin. Pour réussir néanmoins mes cultures je dois me baser sur des techniques simples qui sont beaucoup reliées à la biodiversité. Principe numéro 1 : j’ai choisi une fois Lire la suite