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Recette de coulis de fraise (et de framboise)

coulis de fraises
15 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Voilà, mes fraises sont en pleine production. Je vais faire de la confiture, du sirop de fraise mais je commence aujourd’hui par ma recette du coulis de fraise. Je fais tous les ans du coulis que je congèle et que j’utilise tout au long de l’année.C’est vraiment une recette simple, Lire la suite

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La culture du chou-brocoli à jets

La culture du chou-brocoli à jets
11 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Quels légumes pour l’hiver ? Du chou brocoli  Je suis régulièrement à la recherche de légumes à récolter et à consommer l’hiver. En effet  l’hiver il n’y a pas grand-chose  au jardin et surtout on ne peut pas récolter beaucoup de légumes à la couleur verte qui résistent bien Lire la suite

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Mes cultures de fraises.

fraises et poireaux
8 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Comme nous aimons beaucoup les fraises je réserve une surface assez importante de mon jardin aux fraisiers (presque 50 mètres carrés)Nous mangeons les fraises fraiches, nous en faisons des gâteaux, je fabrique beaucoup de confitures, comme pour la rhubarbe et le sureau je fais aussi du sirop Lire la suite

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Recette du velouté de cosses de fèves.

velouté de cosses de fèves
7 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Utiliser les cosses de fèves : Le 12 avril j’ai posté sur le blog un article consacré à la  Culture de fèves d’automne au jardin. Je récolte depuis fin mai et  les rendements sont excellents cette année.Lorsque j’ai cuisiné les premières fèves, il y a 10 jours, je me suis rendu Lire la suite



Fabrication d’un sirop de sureau.

filtration du sureau
4 juin 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Tous les sureaux sont actuellement en fleurs. C’est l’occasion de réaliser de manière très économique un excellent sirop, en général très apprécié par tous et en particulier par les enfants.Comme j’ai déjà fabriqué mon sirop de rhubarbe je propose au choix aux enfants soit le Lire la suite

 

Recette de soupe d’orties.

soupe d’ortie
29 mai 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Le printemps est la période la plus favorable pour la préparation d’une excellente soupe d’ortie.Je laisse toujours l’ortie pousser dans certaines zones de mon jardin entre autre pour servir de « réserve » à coccinelle et pour servir à la fabrication du purin d’ortie.Je n’ai Lire la suite

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Jardiner bio grâce à la biodiversité

fleurs jaunes
25 mai 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Comme je l’ai déjà écrit de nombreuses fois je n’utilise jamais ni d’engrais chimiques ni pesticides dans mon jardin. Pour réussir néanmoins mes cultures je dois me baser sur des techniques simples qui sont beaucoup reliées à la biodiversité. Principe numéro 1 : j’ai choisi une fois Lire la suite

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Je récolte et je sème mes propres graines !

plants de consoude en pots
21 mai 2012 |   Auteur: Jenny Gloster 

Je récolte mes graines par souci d'économie. Comme vous le savez maintenant j’ai un jardin de grande taille. L’achat de graines peut donc s’avérer très coûteux. Je produis donc, chaque fois que c’est possible, mes propres graines que ce soit pour la production de fleurs ou pour le potager.Prenons Lire la suite



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