L’estragon, culture et bouturage
L'estragon est une herbe aromatique exceptionnelle quand c'est frais du jardin ! Son goût si reconnaissable, légèrement anisé (et anesthésique !). C’est un ingrédient essentiel pour la bonne sauce béarnaise et fabuleux avec des œufs, poisson, poulet, en vinaigrettes …. Ce n'est peut-être Lire la suite
Recette facile de gelée de roses
J'ai un vague souvenir d'avoir lu, il y a longtemps, dans un roman d’Isabel Allende un dicton d'Amérique de sud qui dit : Offrez un pot de confiture de roses à quelqu'un, en goûtant celle-ci, la personne tombera amoureux de vous. C'est tentant non ? J'ai essayé plusieurs recettes de confiture Lire la suite
Des idées de Cadeaux de noël dans le thème jardin
Voici les idées que j'ai eues : Un kit de champignon : environ 20 euros J'en ai un en ce moment dans la cuisine qui est en train d'exploser : de beaux pleurotes gris bio ! Ça s'appelle 'Prêt à Pousser' et c'est vraiment génial comme concept. C'est une belle boite – on ouvre un côté et on Lire la suite
Comment démarrer un nouveau jardin ? – Prenez le bon exemple de Suzie !
Suzie me donne des nouvelles de son nouveau jardin Ma chère Jenny, Tu m'avais demandé comment progresse mon 'nouveau' jardin. La réponse : lentement ! Mon père m'a toujours dit qu'il faut attendre le passage d’une saison avant de faire quoi que ce soit, juste pour découvrir ce qu'il y a déjà Lire la suite
Et si mon potager m’aidait à avoir une bonne vue ?
Ce texte fait partie d’un ensemble de 4 articles consacrés à l’influence de l’alimentation sur la santé des yeux. Si ce sujet vous intéresse je vous invite à lire aussi l’article de Marie Opticienne : Bien manger pour bien voir. l’article de Patricia, patronne du laboratoire Lereca : Lire la suite
Supports pour les plantes hautes en fer à béton – solution simple et efficace de tuteurage
En ce moment le jardin est en pleine production et rempli de couleurs vives, d'odeurs et de textures. Certaines plantes prennent de l’ampleur et poussent très haut : les magnifiques cardons et l'angélique par exemple ou les plants que je laisse monter pour récupérer les graines ; poireaux, betterave, Lire la suite
Recette de beignets de fleurs de sureau
Les merveilleux sureaux sont en pleine floraison en ce moment en Bretagne. Il y a une foule d'idées sympas pour apprécier le délicat parfum de ces fleurs. Pensez, par exemple au sorbet de fleurs de sureau, à la confiture de fraises/fleurs de sureau, au gin aux fleurs de sureau… Je n’ai pas Lire la suite
Recette d’orties, risotto d’ortie et oseille
Dans mon dernier article sur l’ortie, la bonne mauvaise herbe, j'ai parlé de cette recette de Hugh Fearnley Wittingstall pour le risotto d'orties et d’oseille. Je voulais la partager avec vous car je la trouve vraiment bonne, simple et économique. Au printemps les jeunes feuilles d'oseille sont Lire la suite
L’ortie, la bonne « mauvaise herbe »
Les mauvaise herbes sont des plantes, en général sauvages, qui se trouvent dans des endroits où elles ne devraient pas être ou du moins où on préférerait qu’elles ne soient pas (au mauvais endroit, au mauvais moment). Certes il y a des plantes qui sont particulièrement envahissantes et difficile Lire la suite
Je plante la lavande
Si vous cherchez un grand nombre de plants de lavande, vous serez peut être intéressés par mon expérience récente. Il y a 2 ans, avec mal au cœur, j'ai dû enlever une allée de lavande qui traversait mon jardin potager. Quand les plantes étaient jeunes c’était très sympa et formidable Lire la suite