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Au jardin et en cuisine : les topinambours c’est top ! 

topinambours poelés
26 février 2018 |   Auteur: Jenny Gloster 

C'est clair,  février/ mars c'est la période 'creuse' au potager, il y a moins de produits frais et les stocks de courges, oignons, pommes de terre … diminuent.  A cette époque les topinambours au potager sont une valeur sûre !  Leur saveur douce se trouve entre les artichauts et les pommes Lire la suite

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Mini-stage de teinture végétale !

teinture végétale
27 septembre 2017 |   Auteur: Jenny Gloster 

J'ai une amie, Emmanuelle, artiste plasticienne expérimentée, qui fait, parmi pleins d'autres choses, les teintures végétales sur tissus. La teinture sur tissu, c'est magique Moi et mes filles avons participé à un mini stage avec elle il y a quelques temps pour apprendre comment faire.  C'est Lire la suite

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Choisir et planter une haie pour la biodiversité

la haie de Suzie
26 septembre 2017 |   Auteur: Jenny Gloster 

Il existe, bien sûr, toutes sortes de haies de toutes les tailles et d’espèces différentes  qui ont chacune leur utilité : brises vents, délimitation d’un terrain ou d’une propriété, se protéger du voisinage, créer une barrière défensive pour dissuader les cambrioleurs ou tout simplement Lire la suite

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L’estragon, culture et bouturage

mise-en-pot des boutures d’estragon
21 août 2017 |   Auteur: Jenny Gloster 

L'estragon est une herbe aromatique exceptionnelle quand c'est frais du jardin ! Son goût si reconnaissable, légèrement anisé (et anesthésique !). C’est un ingrédient essentiel pour la bonne sauce béarnaise et fabuleux avec des œufs, poisson, poulet, en vinaigrettes ….Ce n'est peut-être Lire la suite

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Recette facile de gelée de roses

le goûter au jardin à la gelée de rose
13 juin 2017 |   Auteur: Jenny Gloster 

J'ai un vague souvenir d'avoir lu, il y a longtemps, dans un roman d’Isabel Allende un dicton d'Amérique de sud qui dit : Offrez un pot de confiture de roses à quelqu'un, en goûtant celle-ci, la personne tombera amoureux de vous. C'est tentant non ? J'ai essayé plusieurs recettes de confiture Lire la suite



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