Le jardin de Jenny Le blog jardin et jardinage de Jenny

Culture du haricot d’Espagne

PostDateIcon 20 octobre 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Ce matin (19 octobre), après une longue saison productive, j'ai récolté les derniers haricots verts d'Espagne.  En même temps je récolte, sur les mêmes plants, les graines des gousses sèches pour semer l'année prochaine.   C'est une culture tellement facile et le haricot d’Espagne est  tellement bon que même si ce n’est pas obligatoirement le meilleur moment d’en parler, j'en ai

Résultats 2014 par variété de tomates

PostDateIcon 26 septembre 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Je comprends comment et pourquoi les jardiniers deviennent passionnés des variétés de tomates ; Il y a tellement de variétés différentes (des centaines) au niveau : couleur, forme, goût et taille.  C'est très amusant de tester des nouvelles variétés à la recherche de celles qui nous plairont le plus.  Il y a 4 catégories dans ma sélection ; tomates cerises, tomates salades, tomates

Recette du panna cotta au romarin

PostDateIcon 24 septembre 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Comme je l’ai écrit dans mes précédents articles sur le romarin, en cuisine, cette plante aromatique apporte une multitude de possibilités.  Un tout petit peu de romarin peut donner le 'je ne sais quoi' qui permet de varier les recettes.  Après la recette de la focaccia au romarin, je vous présente aujourd'hui ma recette du Panna cotta au romarin que j’aime beaucoup et qui rencontre beaucoup

Recette de la focaccia au romarin

PostDateIcon 14 septembre 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Après mes articles consacré à la culture du  romarin, au bouturage du romarin et à une vue d’ensemble des différentes utilisations du romarin, je vous présente aujourd’hui une première recette au romarin : le  focaccia ou pain italien au romarin. Je fais souvent ce délicieux pain italien pour accompagner les salades et les soupes.  Pour varier de temps en temps j’ajoute des olives

Utilisation du romarin

PostDateIcon 31 août 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Le beau et noble romarin mérite une place dans tous les jardins ne serait-ce qu'en tant qu'arbuste ornemental et/ou mellifère mais le grand bonus est de pouvoir profiter de sa polyvalence en cuisine et de bénéficier de ses vertus thérapeutiques. Après un article consacré à la culture du romarin, puis un deuxième article traitant du bouturage du romarin, je vous propose aujourd’hui de

Le bouturage du romarin

PostDateIcon 8 août 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

A cette époque de l'année je fais mes boutures d'herbes aromatiques (et en particulier mes boutures de romarin) pour vendre l'année prochaine au magasin Bio coop de Mellac (29). La plupart des herbes aromatiques sont faciles à bouturer et ça vaut carrément le coup.  On fait des économies bien sûr, mais c'est la magie de créer un nouveau plant à partir d'un brin ; cette opération  procure

Le Romarin – la reine des herbes aromatiques

PostDateIcon 4 août 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Ce que je trouve formidable dans un jardin c'est qu'on peut s'entourer de plantes utiles et souvent multifonctions.  Les herbes aromatiques sont des exemples parfaits.  Un jardin riche en herbes aromatiques est un jardin rempli d'amis, essentiels pour la bonne cuisine, et prêts à rendre service dans la maison ou pour soulager et soigner les petits maux de tous les jours. // // Pourquoi je

Recette des carottes râpées à la Bélarus

PostDateIcon 29 juin 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Je récolte depuis une quinzaine de jours les carottes que j'ai semées sous serre (le long des bords) en mars comme je le fais tous les ans. Je trouve que les carottes primeurs marchent très bien sous serre à cette époque, elles poussent rapidement (surtout si on n'oublie pas de les arroser) et les mouches de carottes ne posent pas de problèmes, heureusement, c’est en effet très désagréable

Le vinaigre blanc – Un Herbicide Naturel et efficace !

PostDateIcon 7 juin 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Le désherbage est une activité chronophage et pas très valorisante. Je recherche donc des méthodes efficaces, naturelles ne demandant pas trop de temps ni d’efforts. Le désherbage naturel et/ou manuel c’est du travail : Au potager j'arrive, plus ou moins, à gérer les plantes indésirables en appliquant les techniques comme le mulching entre les rangs de légumes (généralement une couche

Recette facile de confiture de Cassis, rhubarbe et gingembre

PostDateIcon 3 juin 2014 |  PostAuthorIcon Auteur: Jenny Gloster 

Les recettes de confitures classiques demandent souvent le même poids de sucre que de fruits. C'est vrai que le sucre permet une meilleure conservation et facilite la 'prise' de la confiture. Mais j'ai toujours des scrupules à utiliser autant de sucre dans mes préparations ! En général je mets nettement moins surtout avec les fruits riches en pectine comme les cassis par exemple (ces fruits n'ont
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