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L’estragon, culture et bouturage

mise-en-pot des boutures d’estragon
21 août 2017 |   Auteur: Jenny Gloster 

L'estragon est une herbe aromatique exceptionnelle quand c'est frais du jardin ! Son goût si reconnaissable, légèrement anisé (et anesthésique !). C’est un ingrédient essentiel pour la bonne sauce béarnaise et fabuleux avec des œufs, poisson, poulet, en vinaigrettes …. Ce n'est peut-être Lire la suite

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Recette facile de gelée de roses

le goûter au jardin à la gelée de rose
13 juin 2017 |   Auteur: Jenny Gloster 

J'ai un vague souvenir d'avoir lu, il y a longtemps, dans un roman d’Isabel Allende un dicton d'Amérique de sud qui dit : Offrez un pot de confiture de roses à quelqu'un, en goûtant celle-ci, la personne tombera amoureux de vous. C'est tentant non ? J'ai essayé plusieurs recettes de confiture Lire la suite

  

Et si mon potager m’aidait à avoir une bonne vue ?

feuilles-de-kale-150×150
28 septembre 2016 |   Auteur: Jenny Gloster 

Ce texte fait partie d’un ensemble de 4 articles consacrés à l’influence de l’alimentation sur la santé des yeux.  Si ce sujet vous intéresse je vous invite à lire aussi l’article de Marie Opticienne : Bien manger pour bien voir. l’article de Patricia, patronne du laboratoire Lire la suite

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Supports pour les plantes hautes en fer à béton – solution simple et efficace de tuteurage

support marguerites
21 août 2016 |   Auteur: Jenny Gloster 

En ce moment le jardin est en pleine production et rempli de couleurs vives, d'odeurs et de textures. Certaines plantes prennent de l’ampleur et poussent très haut : les magnifiques cardons et l'angélique par exemple ou les plants que je laisse monter pour récupérer les graines ; poireaux, betterave, Lire la suite



Recette de beignets de fleurs de sureau

beignet de fleurs de sureau
15 juin 2016 |   Auteur: Jenny Gloster 

Les merveilleux sureaux sont en pleine floraison en ce moment en Bretagne.  Il y a une foule d'idées sympas pour apprécier le délicat parfum de ces fleurs. Pensez, par exemple au sorbet de fleurs de sureau, à la confiture de fraises/fleurs de sureau, au gin aux fleurs de sureau… Je n’ai Lire la suite

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L’ortie, la bonne « mauvaise herbe »

tisane ortie
1 mai 2016 |   Auteur: Jenny Gloster 

Les mauvaise herbes sont des plantes, en général sauvages, qui se trouvent dans des endroits où elles ne devraient pas être ou du moins où on préférerait qu’elles ne soient pas (au mauvais endroit, au mauvais moment). Certes il y a des plantes qui sont particulièrement envahissantes et difficile Lire la suite

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