Commentaires sur : Recette de Pudding à la rhubarbe

Par : isabelle

isabelle — Thu, 23 Feb 2017 12:18:53 +0000

Bonjour et merci beaucoup pour cette idée de recette, la rubarbe j’en suis amoureuse alors je suis aux anges grâce à votre recette de pudding. J’ai testé, un tout petit peu trop liquide mais un vrai régal !

Par : Jenny Gloster

Jenny Gloster — Sun, 29 Jun 2014 08:39:56 +0000

@ Daniel - Désolée, j'aurais dû répondre plus tôt, est ce que vous avez toujours ces insectes noirs sur les feuilles de rhubarbe ? Je serais intéressée de les voir pour essayer de les identifier. Pouvez vous m'envoyer une photo ?

@ Laucaz - Merci pour la recette ! J'ai une copine Russe qui m'a fait découvrir la même boisson, sauf qu'elle met des morceaux de pommes aussi. C'est vraiment rafraîchissant comme tu dis. Même les ados (dans mon entourage) trouvent ça meilleur que le iced tea !

Jenny

Par : Laucaz86

Laucaz86 — Tue, 24 Jun 2014 21:14:09 +0000

Je me permets de vous transmettre une recette rafraichissante, de l’eau de rhubarbe. Il faut faire macérer une nuit 800g de rhubarbe avec 1,5l d’eau. Le lendemain, filtrer. L’eau a pris le goût de la rhubarbe. La rhubarbe a un peu éclaté et elle reste dure mais elle conserve encore bien son goût, elle peut être utilisée dans un gâteau. Mettre l’eau à bouillir avec 80g de sucre blond et le jus d’un citron, juste le temps que le sucre fonde. laisser refroidir et boire très frais.
Je ne sais pas si cela se conserve longtemps, je ne l’ai jamais conservé plus de 2 jours. Cette recette est tirée du livre « sirops liqueurs. Et boissons d’autrefois » de Marie-Paule Bernardin, mais j’ai baissé la quantité de sucre
selon la quantité de rhubarbe que j’ai, je modifie la recette : pour 3 kg de rhubarbe, je mets 300g de sucre et le jus de 2 citrons Bon appétit !

Par : Daniel

Daniel — Tue, 03 Jun 2014 12:23:11 +0000

Salut
A propos de rhubarbe, j’ai un petit souci, les feuilles sont toutes trouées et sur leurs dos, il y a des petits insectes noirs, as-tu une solution?
Je ne connaissais pas le pudding-rhubarbe, j’ai bien envie d’essayer, merci pour l’info.

Par : Jenny Gloster

Jenny Gloster — Tue, 27 May 2014 09:42:49 +0000

@ Manu - Bonjour, et merci pour le commentaire. Tu dois me confondre avec quelqu'un d'autre, je ne suis jamais allée à st hilaire de riez. Ça a l'air d'être un endroit très chouette.

Jenny

Par : Françoise

Françoise — Mon, 26 May 2014 08:07:19 +0000

Je l’ai fait hier comme prévu. C’était bon mais trop liquide dans le fond.
Soit, je n’ai pas laissé égouter assez ma rhubarbe, soit ce n’était pas assez cuit (?).
La prochaine fois, je ne mettrais qu’un jus d’orange.
Merci pour l’excellent idée.

Par : Jenny Gloster

Jenny Gloster — Sun, 25 May 2014 15:32:02 +0000

Bonjour Laure

Vous n'êtes pas seule, j'entends très souvent des personnes qui ont le même problème avec leur pied de rhubarbe. La rhubarbe préfère une terre bien drainante et fertile. Si la terre a été bien préparée avec une bonne quantité de compost et/ou fumier bien décomposé avec suffisamment d'humidité et désherbée, en général la rhubarbe se plaît. Parfois Il faut 2 ou 3 ans avant que le pied de rhubarbe ne devienne vraiment productif. Mais j'ai l'impression que les rhubarbes achetées dans les commerces ne sont pas toujours très productives. J'en ai acheté aussi il y a quelques années pour avoir d'autres variétés plus tardives que la mienne mais a vrai dire ces rhubarbes sont minables à côté de la variété (dont je ne connais pas le nom) que je cultive à assez grande échelle. J'envisage bientôt de la mettre en vente via le blog car vous êtes nombreux à me le demander.

Il faut, avant, que je fasse les modifications informatiques du blog pour en faire un petit site de vente
Jenny

Par : Jenny Gloster

Jenny Gloster — Sun, 25 May 2014 15:26:16 +0000

Voici un message laissé par Laure dans ma boite aux lettres. Je pense que ma réponse va intéresser d'autres internautes, je mets donc sa question dans les commentaires.

Bonjour Jenny
je n'arrive pas poster un message sur ton blog
j'ai planté un pied de rhubarbe acheté dans le commerce l'an passé cette année il n'a fait qu' une grande fleur pas de tiges..
je n'ai pas de jardin je l'ai planté dans une bande de terrain entre une rue et la voie qui conduit à mon garage je ne sais pas si à cet endroit la terre est profonde mais il y des iris d'autres fleurs et des arbustes que l'on appelle chez nous des "poivriers" le sol est très calcaire et il y a pas mal de cailloux.... mon sol doit être trop pauvre??? hier j'ai coupé la fleur car j'ai vu sur ton blog que çà fatiguait la plante mais je ne sais pas si çà va suffire pour que des tiges poussent. la bande de terrain fait environ 2 ou 3 m sur 10 à 15 m si tu as des conseils par avance je te remercie.
Laure

Par : Dominique

Dominique — Sun, 25 May 2014 10:01:36 +0000

Pour la fête des mères aujourd’hui, un crumble de rhubarbe du jardin, c’est délicieux aussi !

Par : manu

manu — Thu, 22 May 2014 11:44:04 +0000

Bonjour Jenny,
Excuse-moi mais mon commentaire n’est pas lié à la rhubarbe…
J’aurai voulu savoir si tu n’aurais pas fait des tomates biologiques à st hilaire de riez 85.
Enfin que ce soit le cas ou pas merci de faire cet effort de communication et de sensibilisation qui n’est pas souvent facile pour nous jardiniers.
A bientôt