Poire de terre ou yacon

Poire de terre ou yacon : Culture, bouturage, multiplication et recettes.

La poire de terre ou yacon est un légume ancien facile à cultiver, agréable à manger, et qui posséde des vertus non négligeables pour la santé. Je remercie d'ailleurs Jean de Trélazé qui m'a donné envie de cultiver le yacon avec son article " Mon légume préféré : la poire de terre" qui a participé au carnaval d'articles que j'ai organisé sur mon blog.

Depuis que je cultive la poire de terre, je n'ai rencontré aucune maladie, et je trouve sa culture vraiment facile. La récolte est aussi très abondante. Les tubercules se gardent plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Le seul inconvénient avec cette culture, c'est qu'elle demande de la place. Si votre jardin est petit, limitez-vous à quelques pieds.

En cuisine, la poire de terre se prépare de différentes manières : en salade, sautée, en Stir-fry... Vous trouverez ci-dessous un article consacré à mes recettes de poire de terre.



La poire de terre d’Isidore

récolte poire de terre
30 avril 2015 |   Auteur: Jenny Gloster 

Aujourd’hui je vous propose un article très court, rédigé par un lecteur de mon blog. Isidore a décidé de cultiver la poire de terre ou Yacon suite aux 3 articles que j’ai consacré à la culture de cette plante en … Lire la Suite

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Recettes de poire de terre

gateau poire de terre
2 février 2015 |   Auteur: Jenny Gloster 

J’ai parlé de la culture de la poire de terre (ou ‘Yacon’) dans mon dernier article. Après seulement 2 ans de culture, je trouve que c’est vraiment un légume intéressant à plusieurs niveaux.  La poire de terre est facile à … Lire la Suite

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La poire de terre ou yacon

récolte de poires de terre
21 janvier 2015 |   Auteur: Jenny Gloster 

Jean de Trélazé m’a donné envie de cultiver la poire de terre quand il m’a transmis, il y a 2 ans, pour mon blog, son article ‘mon légume préféré’. Je cultive donc cette ‘nouveauté’ depuis 2 ans maintenant et je … Lire la Suite

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