Quelles races de poules choisir ?
Dans un précédent article je vous ai présenté tous les avantages d’avoir des poules chez soi. Aujourd’hui je vous présente les races de mes poules. Je parle ici, bien sûr, des poules à élever en basse-cour et non dans un … Lire la Suite
Recette du chutney de pêche
J’ai un pêcher qui ne paye pas de mine, il a fallu couper quelques branches pour faire passer un tracteur à l’époque et depuis il n’a franchement pas une belle forme. Il a parfois un peu de cloque sur ses … Lire la Suite
Recette d’un gâteau aux pommes :
C’est une année formidable pour les pommes. Heureusement elles ont commencé à tomber, en effet, j’ai peur que certaines branches cassent sur leurs poids ! Pour les variétés je suis un peu « pommée » ! Je reconnais bien sûr les pommes à cidre, … Lire la Suite
Les poules au potager
Mon potager me permet de produire une grande quantité de fruits et de légumes bio pour la famille. En tant que ‘foodies’ nous apprécions ces bons produits ultra frais et variés tout en appréciant les économies que cela permet sur … Lire la Suite
Culture et consommation du coqueret du Pérou ou groseille du cap ou physalis.
Vous ne savez peut être pas de quoi je veux parler et pourtant je suis persuadée que vous connaissez le fruit du coqueret du Pérou. En effet il sert de décoration des plats dans de très nombreux restaurants. Je n’ai … Lire la Suite
Fabrications de l’huile et du baume de calendula
Le souci que l’on trouve dans tous les jardins s’appelle en latin : calendula officinalis. J’ai présenté mes méthodes de culture des soucis dans un précédent article. C’est vraiment une plante vibrante et gaie, très facile à cultiver et qui … Lire la Suite
Recette de compote de poule ou terrine de poule.
Aujourd’hui je vous présente une nouvelle recette de Marie Madeleine : La compote de poule : C’est un plat délicieux, diététique, très peu onéreux (qui ne nécessite aucun achat, pour moi, sauf la couenne de porc que j’ai d’ailleurs eu … Lire la Suite
Préparation du vinaigre de framboise.
Aujourd’hui je vous présente une utilisation « mineure » mais sympathique des framboises : Fabrication du vinaigre de framboises : 2013 est encore une bonne année pour les framboises. J’en profite pour faire des coulis, glaces, confitures….mais je n’ai pas trop le … Lire la Suite
J’ai été mordu par un pingouin (dans mon jardin)
Aujourd’hui je vous propose un article d’un autre style ou du moins d’un autre contenu. Je vais vous parlez de mon élevage de penguin. Les jardiniers, jardinières, cuisiniers, cuisinières non blogueurs ne vont guère être intéressés par cet article et … Lire la Suite
Recette du chutney de courgettes
Certaines courgettes sont gigantesques (comme d’habitude), les tomates nombreuses, les oignons sont récoltés et les pommes commencent à tomber ! C’est le moment idéal pour préparer le chutney de courgettes. Un chutney aux courgettes c’est quoi ? Le chutney est un condiment … Lire la Suite
Une technique pour faciliter la vie au jardin; le cardboard mulching !
Je trouve cette méthode indispensable pour désherber (sans exporter de la matière organique) et au même temps préparer la terre pour les semis de printemps. Au niveau physique la quantité et la pénibilité du travail sont réduites et le résultat … Lire la Suite
Recettes de soupe de tomates
Une fois n’est pas coutume, je vous présente aujourd’hui 2 recettes différentes. Pour ma part j’utilise des tomates rôties (je m’inspire du chef Hugh Fearnley Wittingstall) pour faire ma soupe mais je sais que cette technique n’est pas très répandue … Lire la Suite
Recette d’un cheese-cake au cassis.
Comme je l’ai déjà écrit ma production de cassis a été abondante cette année. Je vous présente donc une nouvelle utilisation du cassis : une recette de cheese-cake. C’est un gâteau délicieux mais assez calorique. Prévoyez une bonne balade après … Lire la Suite
Recette de sauce tomates rôties
Les tomates donnent au maximum en ce moment et j’en profite pour faire des sauces tomates à conserver au congélateur. La recette de Hugh Fearnley Wittingstall que j’utilise depuis des années est tout simplement délicieuse. Le goût de tomates est … Lire la Suite
Bilan du challenge à mi-parcours
Le premier septembre je me suis engagée à écrire un article par jour pendant tout le mois. J’avais un peu peur de dépasser mes capacités mais aujourd’hui 16 septembre, la moitié du chemin est fait, je poste mon seizième article … Lire la Suite
Recette du farci de légumes méditerranéens
Comme vous venez de le lire dans mes articles consacrés à la production de tomates, ma récolte est excellente. J’ai vraiment aimé la variété de tomate ananas. J’en ai donnée à mon amie Marie Madeleine, excellente cuisinière, en lui demandant … Lire la Suite
Le bouturage de la verveine.
Je considère la verveine comme un « must » au jardin. Son étonnant parfum et son goût citronné ne cessent de m’émerveiller. Je l’utilise essentiellement en tisanes et dans certaines gelées comme framboise/verveine ou tomates vertes/verveine. J’ai envie de tester aussi une … Lire la Suite
Le jardinage est bon pour la santé
Aujourd’hui je résume pour les personnes qui me suivent sur internet, un article très intéressant sur le jardin et la santé écrit en Anglais : Devenez Jardinovore pour être en bonne santé. Je n’avais pas lu cet article avant d’écrire … Lire la Suite
Résultats 2013 par variété de tomates
Hier je vous ai présenté Ma production de tomates 2013. J’en suis vraiment satisfaite. Aujourd’hui je vous présente les résultats de chaque variété. Mon coup de cœur 2013 c’est la variété de tomate ananas : La tomate ananas c’est mon coup … Lire la Suite
Ma production de tomates 2013
Nous n’en sommes qu’à la mi-septembre et l’année « tomate » est loin d’être finie. Je me propose néanmoins de faire un point d’étape car nous sommes vraiment « plongés » dans la récolte et la consommation des tomates. S’occuper des tomates c’est un … Lire la Suite
Recette de pickles d’oignons.
Nous venons de récolter nos oignons, les rendements de cette année sont favorables. Néanmoins, chaque année quelques oignons restent plus petits que les autres et en général nous les mettons à part pour produire des pickles d’oignons. Consommer des pickles … Lire la Suite
Recette du sirop de cassis.
Aujourd’hui je vous propose un petit article, il est court mais il est néanmoins très intéressant. Après vous avoir présenté ma recette de coulis de cassis je vous indique aujourd’hui ma recette de fabrication du sirop de cassis. … Lire la Suite
Recette de confiture de figues.
Si vous avez de l’espace, plantez un figuier, vous ne le regretterez pas. Il y a quelques semaines je vous avais présenté mes méthodes de culture des figues. Actuellement, c’est le moment, très agréable, de la récolte de figues. Je … Lire la Suite
Culture et consommation du raifort
Le raifort : un goût « féroce » Une plante peu connue en France actuellement et pourtant utile, avec une longue histoire : le raifort. Les feuilles et la racine ressemble un peu, pour moi, au rumex, donc rien d’extraordinaire mais au … Lire la Suite
Recette du gratin de courgettes
Un gratin de courgettes que les enfants aiment : La courgette est une des cultures les plus faciles à réussir, même pour un débutant. C’est aussi une des plantes les plus productives. C’est excellent pour les jardiniers débutants qui peuvent … Lire la Suite
Création d’un petit fruitier
Pour ceux qui ont suffisamment de surfaces, il est intéressant de créer un petit coin réservé aux petits fruits. Ces fruits sont chers à l’achat dans les commerces et jamais aussi bons ni aussi frais que cueillis directement dans son … Lire la Suite
La recette du stir fry
Vous pouvez utiliser presque tous les légumes du jardin pour faire votre stir fry (sauté de légumes) le stir fry ou sauté de légumes : Le ‘stir fry’ est une méthode asiatique pour cuire les ingrédients dans un wok. Les … Lire la Suite
Culture des soucis
J’attends avec impatience tous les ans l’apparition des jolies fleurs oranges et jaunes vifs des soucis (calendula officinalis). Ces couleurs très pures sont, pour moi, un vrai bonheur. J’aime cueillir la fleur et sentir l’odeur « d’huile » que je trouve vraiment … Lire la Suite
La culture de fraisier cirafine.
J’ai déjà présenté sur mon blog mes cultures de fraises. Choix des variétés de fraisiers: Jusqu’à cette année j’avais fait le choix de 2 variétés : la fraise mara des bois et la gariguette. J’aime bien ces variétés que je cultive … Lire la Suite
Challenge : je poste un article chaque jour pendant 1 mois.
En cette rentrée, je me lance un défi : je m’engage à écrire un article par jour pour mon blog pendant tout le mois de septembre. Pourquoi ce challenge ? Ces derniers temps mon blog a pris quelques vacances. J’ai reçu … Lire la Suite