septembre 2013 - Le jardin de Jenny
   

Les poules au potager

poules pondeuses
27 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Mon potager me permet de produire une grande quantité de fruits et de légumes bio pour la famille. En tant que ‘foodies’ nous apprécions ces bons produits ultra frais et variés tout en appréciant les économies que cela permet sur … Lire la Suite

 Publié dans: animaux du jardin |  6 Commentaires
   

Préparation du vinaigre de framboise.

vinaigre framboises
23 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Aujourd’hui je vous présente une utilisation « mineure » mais sympathique des framboises : Fabrication du vinaigre de framboises : 2013 est encore une bonne année pour les framboises.  J’en profite pour faire des coulis, glaces, confitures….mais je n’ai pas  trop le … Lire la Suite

 Publié dans: Recettes de cuisine |  7 Commentaires
 

Recette du chutney de courgettes

pot de chutney
21 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Certaines courgettes sont gigantesques (comme d’habitude), les tomates nombreuses, les oignons sont récoltés et les pommes commencent à tomber ! C’est le moment idéal pour préparer le chutney de courgettes. Un chutney aux courgettes c’est quoi ? Le chutney est un condiment … Lire la Suite

 Publié dans: Recettes de cuisine |  4 Commentaires
 

Recettes de soupe de tomates

soupe de tomates
19 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Une fois n’est pas coutume, je vous présente aujourd’hui 2 recettes différentes. Pour ma part j’utilise des tomates rôties (je m’inspire du chef Hugh Fearnley Wittingstall)  pour faire ma soupe mais je sais que cette technique n’est pas très répandue … Lire la Suite

 Publié dans: tomates |  1 Commentaire
 

Recette de sauce tomates rôties

tomates roties
17 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Les tomates donnent au maximum en ce moment et j’en profite pour faire des sauces tomates à conserver au congélateur. La recette de Hugh Fearnley Wittingstall que j’utilise depuis des années est tout simplement délicieuse. Le goût de tomates est … Lire la Suite

 Publié dans: Recettes de cuisine |  5 Commentaires
  

Le bouturage de la verveine.

boutures de verveine
14 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Je considère la verveine comme un « must » au jardin.  Son étonnant parfum et son goût citronné ne cessent  de m’émerveiller.  Je l’utilise essentiellement en tisanes et dans certaines gelées comme framboise/verveine ou tomates vertes/verveine. J’ai envie de tester aussi une … Lire la Suite



Le jardinage est bon pour la santé

Mangez 5 fruits ou légumes par jour
13 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

  Aujourd’hui je résume pour les personnes qui me suivent sur internet, un  article très intéressant sur le jardin et la santé écrit en Anglais : Devenez Jardinovore pour être en bonne santé. Je n’avais pas lu cet article avant d’écrire … Lire la Suite

 Publié dans: jardinovore |  3 Commentaires


Résultats 2013 par variété de tomates

tomate  marzano
12 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Hier je vous ai présenté Ma production de tomates 2013. J’en suis vraiment satisfaite. Aujourd’hui je vous présente les résultats de chaque variété.   Mon coup de cœur 2013 c’est la variété de tomate ananas : C’est la première fois que … Lire la Suite

 Publié dans: tomates |  1 Commentaire


Ma production de tomates 2013

récolte de tomates
11 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Nous n’en sommes qu’à la mi-septembre et l’année « tomate » est loin d’être finie. Je me propose néanmoins de faire un point d’étape car nous sommes vraiment « plongés » dans la récolte et la consommation des tomates.   2013 : une excellente année … Lire la Suite

 Publié dans: tomates |  11 Commentaires


Recette de pickles d’oignons.

pickles d’oignon
10 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Nous venons de récolter nos oignons, les rendements de cette année sont favorables. Néanmoins, chaque année quelques oignons restent plus petits que les autres et en général nous les mettons à part pour produire des pickles d’oignons. Consommer des pickles … Lire la Suite

 Publié dans: Recettes de cuisine |  0 Commentaires


Recette du sirop de cassis.

sirop de cassis
9 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Aujourd’hui je vous propose un petit article, il est court mais il est néanmoins très intéressant. Après vous avoir présenté ma recette de coulis de cassis je vous indique aujourd’hui ma recette de fabrication du sirop de cassis.     … Lire la Suite

 Publié dans: Recettes de cuisine |  5 Commentaires
 

Culture et consommation du raifort

toast au  raifort 2
7 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Le raifort : un goût « féroce » Une plante peu connue en France actuellement et pourtant utile, avec une longue histoire : le raifort. Les feuilles et la racine ressemble un peu, pour moi, au rumex, donc rien d’extraordinaire mais au … Lire la Suite

 Publié dans: potager |  0 Commentaires


Recette du gratin de courgettes

GRATIN DE COURGETTES 2
6 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Un gratin de courgettes que les enfants aiment : La courgette est une des cultures les plus faciles à réussir, même pour un débutant. C’est aussi une des plantes les plus productives. C’est excellent pour les jardiniers débutants qui peuvent … Lire la Suite

 Publié dans: Recettes de cuisine |  6 Commentaires


Création d’un petit fruitier

belles framboises (2)
5 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

Pour ceux qui ont suffisamment de surfaces, il est intéressant de créer un petit coin réservé aux petits fruits. Ces fruits sont chers à l’achat dans les commerces et jamais aussi bons ni aussi frais que cueillis directement dans son … Lire la Suite

 Publié dans: petit potager |  5 Commentaires


La recette du stir fry

stir fry
4 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

le stir fry ou sauté de légumes : Le ‘stir fry’ est une méthode asiatique pour cuire les ingrédients dans un wok. Les légumes sont cuits rapidement  ce qui conserve bien leurs saveurs et aussi beaucoup des vitamines.  Une fois … Lire la Suite

 Publié dans: Recettes de cuisine |  1 Commentaire


Culture des soucis

photo soucis
3 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

J’attends avec impatience tous les ans l’apparition des jolies fleurs oranges et jaunes vifs des soucis (calendula officinalis).  Ces couleurs très pures sont, pour moi, un vrai bonheur.  J’aime cueillir la fleur et sentir l’odeur « d’huile » que je trouve vraiment … Lire la Suite

 Publié dans: plantes ornementales |  5 Commentaires


La culture de fraisier cirafine.

fraises cirafine
2 septembre 2013 |   Auteur: Jenny Gloster 

J’ai déjà présenté sur mon blog mes cultures de fraises. Choix des variétés de fraisiers: Jusqu’à cette année j’avais fait le choix de 2 variétés : la fraise mara des bois et la gariguette. J’aime bien ces variétés que je cultive … Lire la Suite

 Publié dans: fraises |  6 Commentaires


bc56fd446d77c2491cd235d2f2c281f50000000000000